Лук севок Кущівка круглий 1 кг

Лук севок Кущевка круглый, 1 кг
Лук севок - Кущевка, Квочка, Семейка, Сороказубка, Шалот...

Конечно же, всем и каждому известно, как выглядит обычный репчатый лук.
А вот с ответом на вопрос «что такое лук-шалот?» многие из нас затруднятся с ответом.
А между тем лук этот очень популярен и в нашей стране, и за ее пределами.
На территории Украины лук-шалот известен как «кущевка», «квочка».
На просторах России как «семейка», а под именем «шалот» знают его в Европе.
О выращивании лука-шалота из семян и основах его агротехники и пойдет речь в нашей статье.

Сорта лука-шалота:
Лук-шалот относится к группе многоярусных репчатых луков.
От обычного репчатого лука он отличается способностью образовывать из одной материнской луковицы
множество дочерних. В зависимости от сорта, луковицы шалоты имеют различную окраску и форму.

Для непосвященного человека внешне лук шалот мало чем отличается от репчатого – разве что головки мельче, да на вкус слаще. На самом деле это самостоятельный, заслуживающий внимания вид семейства Луковых, популярный в Западной Европе. Наш аналог, известный как сорокозуб, кущовка, не редкость на любительских огородах.
5 отличий от репчастого лука:
- Культура более зимостойкая, выдерживает морозы
до -4 – 5⁰, вызревает раньше обычной репки.
- Растет гнездами – от общего донца отходит несколько головок (чем их меньше, тем крупнее) овально цилиндрической или круглой формы.
- Мякоть сочная, более сахаристая и мягкая на вкус.
- Лук шалот неприхотлив к условиям хранения – даже при комнатной температуре отличается  отменной лежкостью.
- В разрезе вместо характерных концентрических колец
видны несколько зон с зачатками.

Выращивание лука-шалота и уход за ним:
Выращивание лука-шалота можно осуществлять двумя способами: из семян и луковичками.
При выращивании луковичками (вегетативно) грядку под лук-шалот подготавливают осенью,
а к посадке приступают ранней весной, выдержав посадочный материал некоторое время в теплой воде.
Для посадки отбирают некрупные луковички
(до 4 см в диаметре) и вдавливают в землю таким образом, чтобы на поверхности оставалась одна лишь шейка.
Посадку лука-шалота производят по схеме 10*20: 10 см между луковицами и 20 см между рядками.

Из семян лук-шалот выращивают так: высевают семена в бороздки около 3 см глубиной,
выдержав их предварительно в течение 48 часов в марлевом мешочке, смоченном в воде.
После посева посадочные бороздки необходимо присыпать компостом или торфом.

Особенности агротехники:
Чтобы снимать высокие урожаи лука шалота, необходимо придерживаться основ агротехники выращивания луковых растений. А это:

- хорошо освещенные участки огорода;
- легкие по механическому составу, рыхлые, удобренные почвы;
- достаточное орошение, особенно вначале вегетации;
- соблюдение севооборота – лучше всего сажать после картофеля, томатов, огурцов, гороха.
- Практикуют посадку семенами для получения севка.
В дальнейшем культуру размножают вегетативным способом, ежегодно оставляя
для посадки часть урожая более мелкой фракции.

Кулинарная ценность:

Лук шалот принято считать овощем для гурманов, деликатесом, обязательным ингредиентом многих блюд французской и европейской кухни. Его главное достоинство в том, что он не забивает, а оттеняет вкус продуктов. Зеленое перо и сочную мякоть нарезают в салаты, добавляют в супы, соусы, маринады. После горячей обработки он приобретает нежную консистенцию и сладковатый привкус. Маленькие луковички-пикули идут на консервацию.

Лук шалот отличается диетическими свойствами, превосходит репчатый по содержанию аскорбиновой кислоты, каротина, витаминов группы В. В листьях и головке много калия, марганца, фосфора, меди и других минеральных соединений. Его рекомендуют употреблять для профилактики простудных заболеваний, улучшения аппетита, в качестве общего тонизирующего средства.